시장요리1 정월대보름 음식의 의미와 전통 요리 레시피 - 정월대보름의 의미 - 전통 음식 소개 - 오곡밥 레시피 정월대보름을 맞이하여 많은 사람들이 즐기는 오곡밥은 다양한 곡식이 들어간 전통 음식이다. 평소에 쉽게 접하기 힘든 재료들이 조화롭게 어우러져 그 맛이 특별하다. 오곡밥의 재료로는 보통 찰밥, 수수, 팥, 조, 밀 등을 사용한다. 이 조합은 삶의 풍요로움을 기원하는 의미를 담고 있다.오곡밥을 만들기 위해 먼저 각 곡식을 잘 씻어야 한다. 수수와 조는 약 30분 정도 물에 불리는 것이 좋다. 찰밥은 쌀이 고슬고슬하게 되도록 미리 1시간 정도 물에 불린다. 불린 곡식들은 각각 다른 냄비에 따로 삶아내야 한다. 너무 익지 않도록 주의한다.모든 곡식들이 다 익으면, 넓은 그릇에 모아서 잘 섞는다. 이때 소금으로 간을 한다. 조화로운.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음